קברנה פרנק המשלב מעט קברנה סובניון ומעט פטיט סירה

התיישן 24 חודשים בחביות עץ אלון אמריקאיות חדשות, בנפח 500 ליטר

אשר יוצרו הרמוניה ואיזון בין זני הענבים - ליחס העץ של החבית.

היינן ממליץ לשלב את זה ליד ארוחת דגים.

להגיש בטמפ' 17-18 מעלות

12.5% כהל בנפח | 750 מ"ל | ללא מוצרים מהחי

דורג בציון 90 בתחרות היין הבינלאומית Terravino 2026

זוכה מדליית כסף ודורג ב- 92 נקודות בתחרות היין הגדולה בעולם דקנטר 2026 

כשר לפסח ולכל ימות השנה. ע”פ היתר מכירה.

הפוסט קברנה פרנק רזרב 2022 הופיע לראשונה ב-יקב בן-חיים.

ענבים מכרמי היקב בהר מירון, גליל עליון.

יין לבן יבש המורכב מ-90% ענבי שרדונה  ו-10% סובניון בלאן.

שהגיע לרמת הבשלה אופטימלית, נבצרו ידנית ונסחטו סחיטה עדינה.

התיישן 12 חודשים בחבית עץ אלון, 500 ליטר (אמריקאיות).

שרדונה קלאסי ויוקרתי המשלב את נוכחות העץ ועדינות הפרי.

יין לבן שכל לילה חולם שהוא אדום.

להגיש צונן: 8-12 מעלות

12.9% כהל בנפח | 750 מ"ל | ללא מוצרים מהחי.

כשר למהדרין, לפסח ולכל ימות השנה .לא מבושל

הפוסט שרדונה 2021 הופיע לראשונה ב-יקב בן-חיים.

ענבים מכרמי היקב בהר מירון, גליל עליון.

בלנד שיוצר במלאכת מחשבות ע"י שילוב כל קטגוריות עשיית היין.
שילוב הזנים: 60% ענבי סירה, 30% קברנה סבניון ו- 10% מרלו.

שילוב או אם תרצו קולאז', בין סוגי חביות (צרפתית ואמריקאית) בנפחים שונים (225 ליטר ו- 500 ליטר) ושילוב בצירים 2021 ו- 2022.

היין התיישן בחביות 22 חודשים בממוצע.

הבלנד הראשון שייצרנו ממגוון שילובים - למוצר אחד ייחודי

זוכה מדליית כסף בתחרות היין הבינלאומית טרה וינו 2025 ודורג ב 90.6 נקודות.

להגיש בטמפ' 17-18c

כהל בנפח:13.2% | 750 מ"ל | ללא מוצרים מהחי

כשר לפסח ולכל ימות השנה. ע”פ היתר מכירה.

המלצת היינן
יתאים גם לצד סושי וגם לצד מנות בשר ומנות קדירה עסיסיות.

הפוסט סנה NV S הופיע לראשונה ב-יקב בן-חיים.

ענבים מכרמי היקב בהר מירון, גליל עליון

מורכב מ90% מרלו 8% קברנה סובניון ו-5% פטיט סירה

התיישן 30 חודשים בשתי חביות צרפתיות שבחר היינן, במיוחד ליין הזה, דבר המאפיין את הפקת יינות היקב, לפי סגנון העולם הישן.

זהו יין עם נוכחות מרשימה ועוצמתית שזהותה כבר בתחילת הדרך ולכן בחר היין להשאיר את החביות הללו - כמרלו מיוחד ובמלאי קטן.

להגיש בטמפ' 17-18c

14.6% כהל בנפח | 750 מ"ל | ללא מוצרים מהחי

כשר למהדרין, לפסח ולכל ימות השנה. לא מבושל

המלצת היינן
יין מפואר ומרשים אפילו רק לצד גבינה ואגוזים. יהפוך כל ארוחה לסעודה.

הפוסט מרלו S 2019 הופיע לראשונה ב-יקב בן-חיים.

ענבים מכרמי היקב בהר מירון, גליל עליון.

יין בלתי נשכח שפתח את הסדרה הנדירה.

עשוי מענבי מרלו ופטיט סירה.

התיישנותו הארוכה, תחילה בחביות עץ אלון יוקרתי ובהמשך בבקבוק, פיתחה בו טעמים מורכבים ומאוזנים היטב האופייניים ליינות בעלי שיעור קומה.

צפוי להמשיך להשתבח עם הזמן, בתנאי שימור טובים.

יין עטור פרסים ושבחים ולראשונה בישראל – נבחר ליין הטוב ביותר בתחרות הבינלאומית טרה וינו (2013) בה גבר על 600 יינות מ-24 מדינות בעולם.

להגיש בטמפ' 16-17 מעלות

תאריך מילוי: 07/06

13.5% כהל בנפח

כשר למהדרין. לא מבושל

הידעתם? שמו הקודם של המיתוס היה La petite syrah והוא השתייך ל"סדרה לאוהבי הים" שהוקדשה למייסד היקב, מר אלי בן-חיים
עו"ד וסקיפר וותיק. אלי בחר את השם הנ"ל, מתוך משמעות כפולה "סירה קטנה" והזן ממנו בנוי הבלנד כאמור - פטיט סירה.
לימים, היין נשלח לתחרות הבינלאומית טרה וינו וגרף בכל שנה פרסים ושבחים. בהיותו בן 7 שנים, הוכתר לראשונה בתחרות זו כ"גרנד צ'מפיון".
זכיה זו הכתירה גם את היקב - ליקב הבוטיק הטוב בישראל לשנים 2012/13 ומאז שונה שמו של היין - למיתוס. הסדרה לאוהבי הים שונתה ל"סדרה הנדירה" או VHS קיצור של Vin Hors series - שמשמעותו מחוץ לסדרה.
מאז, היין מיתוס מיוצר רק בשנות בציר מיוחדות ויוצאות דופן, בהן היינן קבע כי נתוני הבציר צופים יינות גדולים, מיוחדים ועשירים, המתאימים להתיישן ולהשתבח שנים רבות. המיתוס הבא לאחר מיתוס 2005 היה מיתוס 2014 וכיום נותרו בקבוקים אחרונים של מיתוס 2018.

הפוסט מיתוס 2005 הופיע לראשונה ב-יקב בן-חיים.

בלנד המורכב מ-60% ענבי פטיט סירה, מרלו ומעט קברנה סוביניון מסדרת הדגל.
התיישן 24 חודשים בחביות חדשות 500 ליטר.
השילוב בין כרמים בוגרים לזנים דומיננטיים, יצרו יין בעל נוכחות מרשימה של צבעים עזים, טעמים מודגשים וארומות שמתפתחות בכוס, יין עם גוף מלא, סיומת ארוכה ופוטנציאל התיישנות לשנים רבות.

להגיש בטמפ' 16-18

13.5% כהל בנפח | ללא מוצרים מהחי.

ארוז בקופסת עץ מהודרת, בעבודת יד | מלאי מוגבל

כשר למהדרין, לפסח ולכל ימות השנה .לא מבושל

הידעתם? מיתוס 2005 – הכתיר את היקב “ליקב הבוטיק הטוב בישראל” לשנים 2012/13 בתחרות היין הבינלאומית טרה וינו
בה השתתפו מעל 20 מדינות מהעולם ומאות יינות שנטעמו.
מיתוס בן-חיים הוכתר כיין הטוב ביותר בתחרות זו והיה ליין הישראלי הראשון
שדורג כ”גרנד צ’מפיון”.

סיקור ג’נסיס רובינסון 

סיקור WINE ENTHUSIAST

סיקור JAMES SUCKLING

המלצת היינן
מנות עשירות כגון בשר אדום, גבינות שמנות מעושנות ומיושנות מאכלי קדירה ואפילו שוקולד מריר.

הפוסט מיתוס 2018 דאבל מגנום הופיע לראשונה ב-יקב בן-חיים.